Chateau Pontet-Canet 2000

105,00 €*

Inhalt: 0.75 l (140,00 €* / 1 l)

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Produktinformationen "Chateau Pontet-Canet 2000"

Tasted at the Pontet-Canet vertical, the 2000 Château Pontet-Canet is perhaps where things start getting interesting, as Alfred Tesseron's top-to-toe reconfiguration of the vineyard and vinification began to impact and ameliorate the wine. It has a lovely bouquet of blackberry and briary fruit, hints of black truffle developing, later damp earth. There is an intensity here, if not the complexity of the best millennial Pauillacs. The palate is medium-bodied with a mixture of red and black fruit, cedar and sous-bois percolating up through and rendering it a "serious" Pontet-Canet in keeping with the vintage. There is a subtle and yet insistent grip on the finish. It has always been a tannic wine, but these are now softening, albeit at a slower pace than some might like.

— Robert Parker - Wineadvocate —

92/100

Robert Parker

94/100

Falstaff Magazin

92/100

Cellar Tracker

Eigenschaften
Region:	Bordeaux
Alkoholgehalt:	13,0 %
Wein-Typ:	Rotwein
Verkaufseinheit:	0,75 l
Essensempfehlung:	Rind, Wild
Zustand & Verpackung
Zustand (Etikett):	Leicht verschmutzt
Zustand (Kapsel):	Beschädigt
Zustand (Korken):	Keine erkennbaren Mängel
Füllstand:	Into Neck
Hinweise
Allergene:	Enthält Sulfite
Verkaufsbeschränkungen:	Kein Verkauf an Minderjährige

Chateau Pontet-Canet

Château Pontet-Canet ist ein französisches Weingut innerhalb der Appellation Pauillac auf der Halbinsel Médoc bei Bordeaux.

Château Pontet-Canet ist ein klassischer, guter bis sehr guter Pauillac. 1855 wurde der Wein zum Cinquième Grand Cru geadelt und hat nach einer Qualitätskrise seit den 1960er Jahren wieder zu alter Klasse zurückgefunden, insbesondere seit den frühen 1990er Jahren. Wie alle erstklassigen Gewächse des Bordelais besticht der Wein durch primär dunkle Früchte wie Schwarze Johannisbeere oder Brombeere und Zedernholz in der Nase sowie am Gaumen.

Das Weingut verfügt über einen Grundbesitz von 120 Hektar, von denen 81 ha mit Reben bestockt sind. Der Weinberg besteht aus drei Parzellen. Die größte liegt auf einer Kiessandkuppe aus der Günz-Eiszeit und grenzt an den Besitz des Château Mouton-Rothschild. Angebaut werden die Rebsorten Cabernet Sauvignon (Anteil 60 %), Merlot (Anteil 33 %), Cabernet Franc (Anteil 5 %) und Petit Verdot (Anteil 2 %). Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei 35 Jahren, die Pflanzdichte liegt bei (hohen) 9.000 Stöcken je Hektar. Das Weingut arbeitet seit mehreren Jahren streng biodynamisch und wurde 2010 als erstes großes Gut in Bordeaux die offizielle Agence-Bio-Zertifizierung. Um die Bodenverdichtung durch Traktoren zu minimieren, werden in den Weinbergen in größerer Zahl Pferdegespanne eingesetzt.

Die Lese erfolgt von Hand, das Lesegut wird anschließend noch nachsortiert. Die Maischegärung dauert ca. vier Wochen. Château Pontet-Canet erneuert jährlich 60 % seiner Barrique-Fässer. In diesen reift der Wein je nach Jahrgang ca. 16 bis 20 Monate. Der Wein wird vor der Abfüllung nicht filtriert. Seit dem Jahrgang 2012 wird etwa ein Drittel der Lese in amphorenartigen Keramiktanks, die speziell für das Gut entwickelt wurden, ausgebaut.