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Product information "Chateau Chasse Spleen 1989"
Make no mistake about it, the 1989 Chasse-Spleen is the finest wine this property has produced since their great 1949. This is a spectacularly rich, powerful, authoritative example of the vintage that can compete with and even surpass many of the most famous names. Layer upon layer of concentrated, sweet, expansive, blackcurrant fruit is wrapped in a frame of toasty new oak and decent acidity. An awesome wine!
Robert Parker
Wine Spectator
Jeff Leve
Cellar Tracker
| Properties | |
| Degree of Alcohol: | 13,5 % |
|---|---|
| Food recommendations: | Beef, Wild |
| Region: | Bordeaux |
| Size: | 0,75 l |
| Wine-Type: | Redwine |
| Condition & packaging | |
| Condition (Label): | Perfect |
| Condition (Capsule): | Perfect |
| Condition (Cork): | Perfect |
| Level: | Into Neck |
| Comments | |
| Allergens: | Contains sulfites |
| Sales restriction: | No sale to minors |
Chateau Chasse Spleen
Der Gutsbesitz umfasst 110 Hektar, die Weinanbaufläche beträgt ca. 80 Hektar. Das Weingut gehört damit zu den größten in der Gemeinde. Die Weinberge liegen auf dem höchsten Punkt der Kiessandkuppe des Weilers Le Grand-Poujeaux, die das beste Terroir der Appellation Moulis ist. Diese Kuppe entstand während der Günz-Eiszeit.
Erzeugt wird fast ausschließlich Rotwein. Im Rebsatz überwiegen mit 73 % der Cabernet Sauvignon und mit 20 % der Merlot. Die restlichen 7 % entfallen auf den Petit Verdot, und eine geringe Menge auf Sauvignon Blanc. Als Unterlagsreben dienen die Sorten 101-14, 3309, 41B und Riparia Gloire. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei 30 Jahren.
Die Weinbereitung folgt der klassischen Schule von Bordeaux mit drei – bis vierwöchiger Maischegärung in Beton- und Edelstahlbehältern, malolaktischer Gärung und anschließendem 15 – 18 Monate dauerndem Ausbau in Barriquefässern, die jedes Jahr zu 40 % erneuert werden.
Das Gut ist eines der ganz wenigen, die keine Filtration des Weines vornehmen, weder nach der "Malo" noch vor der Abfüllung. Der Wein wird insgesamt sehr traditionell gefertigt. Dass ein Teil der Ernte maschinell gelesen wird, ist einziges Zugeständnis an die technische Entwicklung.
Die Jahresproduktion liegt bei ca. 580.000 Flaschen. Der Zweitwein trägt den Namen L’Ermitage de Chasse-Spleen und der Drittwein den Namen L’Oratoire de Chasse-Spleen. Der Wein entwickelt sich im Keller über mindestens zehn Jahre. Aufgrund seiner Qualität wird er allgemein den Grands Crus Classés gleichgestellt. Chasse-Spleen ist Mitglied der Union des Grands Crus de Bordeaux.
Responsible food business operator
Chateau Chasse Spleen
32 Chemin de la Razé, 33480 Moulis-en-Médoc, FrankreichGarantierte Qualität
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Content: 3 l (€179.67* / 1 l)
Content: 0.75 l (€625.33* / 1 l)
Content: 0.75 l (€425.33* / 1 l)
Content: 0.75 l (€372.00* / 1 l)
Content: 0.75 l (€385.33* / 1 l)
Content: 0.75 l (€372.00* / 1 l)
Content: 0.75 l (€385.33* / 1 l)
Content: 0.75 l (€793.33* / 1 l)